隨著人類社會(huì)的進(jìn)步，人們生活水平的提高，經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展、工業(yè)生產(chǎn)也應(yīng)運(yùn)而生；人類在獲取高額的經(jīng)濟(jì)利益和享受各類工業(yè)生產(chǎn)物所帶來的生活便利的同時(shí)，對人類賴以生存的環(huán)境、對人類生活必需的水資源破壞和影響已到了極為嚴(yán)重的現(xiàn)狀。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，全球每天約有近5000億噸污水，未經(jīng)處理直接排放入江河湖海中，全球有約40%的河流遭到不同程度的污染，在2002年聯(lián)合國南非約翰會(huì)議上，將水環(huán)境危機(jī)列為未來十年人類面臨的最嚴(yán)重挑戰(zhàn)之一。
在世界衛(wèi)生組織報(bào)告中指出：世界上20%的人口得不到清潔的飲用水，近50%的人在飲用不衛(wèi)生的水，而緣于此水質(zhì)現(xiàn)狀，世界上80%的疾病和30%的死亡率與水污染有關(guān)，而且水污染導(dǎo)致疾病和傳染病的傳播。水質(zhì)與水資源以及如何正確飲用水成了全球各國科學(xué)家高度關(guān)注和研究的問題。
中國水質(zhì)現(xiàn)狀
我國的飲用水安全正面臨嚴(yán)重威脅，危及飲水安全的基本因素是水污染問題。珠江三角洲、長江三角洲，已出現(xiàn)了因水體污染而導(dǎo)致的水質(zhì)型缺水。
與地表水一樣，地下水也受到了污染的威脅，全國25%的地下水體遭到污染，35%的地下水水源不合格，平原區(qū)約有54%的地下水不符合生活用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。地下水主要來自于地表或土壤水的下滲，農(nóng)用氮肥以及垃圾中的油、酚污染著地下水，氮肥中的硝酸鹽一旦進(jìn)入地下，便轉(zhuǎn)變?yōu)閬喯跛猁}，它在人體中能夠變成致癌物質(zhì)。
改革開放以來，中國經(jīng)濟(jì)快速增長，同時(shí)隨之而來的是觸目驚心的水環(huán)境污染或環(huán)境污染，中國目前已成為全球污水排放量大、增加速度最快的國家之一；由于受經(jīng)濟(jì)利益的驅(qū)動(dòng)，污水處理能力相對較低，半數(shù)以上未經(jīng)任何處理的污水直接或間接排入江河湖海中，對水資源構(gòu)對成了嚴(yán)重的污染，據(jù)環(huán)?？偩郑ōh(huán)境保護(hù)部）、水利部、建設(shè)部等單位調(diào)查統(tǒng)計(jì)：有80%以上的城市受到不同程度的污染，有近70%的水源不符合國家規(guī)定的水源標(biāo)準(zhǔn)。
現(xiàn)代工業(yè)尤其是化學(xué)工業(yè)和城市化的迅速發(fā)展（合成化學(xué)物質(zhì)已經(jīng)超過40000種，每年還有1000個(gè)新品種投放市場），人類每年排入環(huán)境的各種工業(yè)廢水、垃圾、廢棄物達(dá)數(shù)千億噸，生活污水排放、農(nóng)藥、化肥、除草劑、合成洗滌劑的使用等，是水源受到嚴(yán)重污染，水質(zhì)每況愈下。據(jù)世界衛(wèi)生組織檢測發(fā)現(xiàn)：水體中含有2221種污染物，有害物質(zhì)756種，其中已經(jīng)確定的致癌物質(zhì)20種，懷疑致癌物質(zhì)24種，質(zhì)基因突變物質(zhì)47種。這些物質(zhì)對人體明顯有害，而這些物質(zhì)采用傳統(tǒng)的自來水工藝是無法有效去除的。
城市人民生活飲用水現(xiàn)狀
了解完中國水質(zhì)的現(xiàn)狀，我們來一起了解一下目前城市人民生活飲用水的現(xiàn)狀。目前國內(nèi)居民，特別是城市居民生活飲用水大致為以下三種情況：
1.飲用純凈水
我國著名的水營養(yǎng)專家、中國醫(yī)促會(huì)健康飲用水專家委員會(huì)主任李復(fù)興教授指出：純凈水雖然是一種“干凈水”，但它也是一種不健康的退化水，純凈水只解決了水的污染問題，但沒有解決“水退化”和水的生理功能問題。
世界衛(wèi)生組織認(rèn)定：人體所必須的微量元素與礦物質(zhì)有5％——20％必需從水中蕕取，這些元素在水中的比例同人體的構(gòu)成比例基本相同，容易被人體吸收，有利干人體的健康，食物中微量元素不能替代一切。而純凈水不含有任何微量元素與礦物質(zhì)，礦鹽含量和硬度都近干零,仿佛處于“饑餓”狀態(tài)，具有極強(qiáng)的溶解能力，是“至清的死水”。因此長期死水”。因此長期飲用純凈水不僅不能帶來營養(yǎng)，相反還會(huì)將體內(nèi)部分微量元素與礦物質(zhì)溶解，隨著新陳代謝排出體外。
純凈水抽走了水中的礦物質(zhì)，如同抽走了水分子的支架，也就改變了水的結(jié)構(gòu)，水分子會(huì)串聯(lián)成線團(tuán)凝聚態(tài)，使相對獨(dú)立的小分子水相互凝聚，變成大框架結(jié)構(gòu)，不易通過人體的細(xì)胞膜，被人體吸收。水不被細(xì)胞吸收，就不能參加人體一系列生命代謝活動(dòng)，也就起不到促進(jìn)新陳代謝與增強(qiáng)人體排毒的功能。
所以喝的水出問題，不只是腎出問題，很可能回導(dǎo)致泌尿系統(tǒng)、內(nèi)分泌系統(tǒng)及生殖系統(tǒng)也出問題。
2、飲用白開水
白開水，相信是大部分人都在飲用，并長期飲用的水源。長期飲用白開水對人體的傷害是很嚴(yán)重的。因?yàn)楝F(xiàn)在的水與幾十年前的水已經(jīng)完全不一樣了。當(dāng)然，開水可以殺死水中的一部分非耐高溫的細(xì)菌，病毒。但是細(xì)菌，病毒的尸體仍然留在水中，進(jìn)入人體后即成為醫(yī)學(xué)上所說的“熱源體”，臨床中常見的“無名熱”原因多源于此。
美國環(huán)保局一項(xiàng)報(bào)告指出：煮沸的水等于是一種將有用的氧和礦物質(zhì)埋掉的“死水”，而大部分的不純物質(zhì)仍然留在水中。根據(jù)佛羅里達(dá)大學(xué)健康于行動(dòng)學(xué)系的調(diào)查，煮沸等于濃縮諸如砷.貢.鉛.鎘等有害物質(zhì)，更危險(xiǎn)的是被X污染過的水，經(jīng)過煮沸后，所含的X濃度反而會(huì)增加，對人體極為不利。
經(jīng)過煮沸的水，純粹只是水，而且還可以稱為死水，因?yàn)樗緵]有氧。為什么我們喝山泉水（小分子水），用山泉水洗澡會(huì)讓身體很舒服，因?yàn)樯饺暮趿亢芨?。因?yàn)榘组_水失去氧氣太多，不能用來澆花，養(yǎng)魚，就是這個(gè)道理。而且經(jīng)常喝缺氧的白開水，是使人體細(xì)胞因缺氧而變形，從而導(dǎo)致癌變的重要原因。
喝白開水的最大弊端是：自來水經(jīng)過漂白(漂白粉的主要成分是氯氣)處理后，水中含有余氯，在90-100度之間水中的余氯生成三氯甲烷的濃度最高，而三氯甲烷已被世界醫(yī)學(xué)界確認(rèn)有致癌作用。
3、飲用桶裝礦泉水
礦泉水確實(shí)是一種好水，它含有人體所必須的礦物質(zhì)與微量元素，無論從營養(yǎng)學(xué)的角度來講，還是從口感上去品味，確實(shí)能給人不一樣的感覺。因此，桶裝礦泉水雖然價(jià)格相對較高，但也越來越被重視飲水健康的人們所接受。然而，令廣大居民擔(dān)憂的狀況卻是接二連三的發(fā)生，讓人們不禁迷惑：今天，還有好水喝嗎？
桶裝水本身的材料存在隱患：據(jù)報(bào)道，國家質(zhì)檢總局對桶裝水質(zhì)量調(diào)查中，微生物超標(biāo)的情況反映居于首位，而癥結(jié)的根源卻在于桶本身的材料和桶的消毒環(huán)節(jié)。雖然，之前媒體頻頻曝光的100%有毒的膠桶已經(jīng)基本銷聲匿跡，實(shí)際上PC桶也有千萬差別，有的用再生料做，有的則摻了雜質(zhì)，長期裝水會(huì)帶來健康問題。有期近年來桶裝水市場采用廢舊塑料、洋垃圾、醫(yī)療針管等未原料的 “黑心桶”。帶來了很大的飲用水安全隱患。
假水：采用自來水簡單過濾冒充礦泉水的“黑心水”
飲水機(jī)本身存在的飲用過程中的“二次污染”等因素被頻繁曝光，“問題水”層出不窮，日益暴露出生產(chǎn)、流通、銷售諸多環(huán)節(jié)的嚴(yán)重問題，消費(fèi)者趕到觸目驚心：桶裝礦泉水也不能隨便喝。
誤區(qū)一、水燒開后使用
在中國傳統(tǒng)的飲用水習(xí)慣中，從幾千年就一直是把水燒開或在使用前燒開后直接飲用或間接使用；而據(jù)醫(yī)學(xué)保健研究表明：水燒開后溫度最高只能達(dá)到100度。而水溫100度時(shí)只能去除水中霍亂、軍團(tuán)菌、瘧疾等細(xì)菌，而細(xì)菌尸體卻在使用和飲用中直接或間接進(jìn)人體。
誤區(qū)二、對重金屬、有機(jī)污染物的認(rèn)識不足
無論是水燒開后使用，抑或是煮飯、煲湯、淋浴等，中國所提倡的始終只是水燒后就沒有細(xì)菌，可以安全飲用和使用，而對于水中其他雜質(zhì)，如：汞、砷、鉛、鎘、鉻以及其他有機(jī)污染物卻從未能引起重視。
甚至很多地方的居民長期與工業(yè)生產(chǎn)工廠比鄰而居或是長期飲用和使用被工業(yè)生產(chǎn)工廠直接排放或間接排放污水而污染的河水、地下水，一段時(shí)間后出現(xiàn)各種怪異病癥和群體病例時(shí)才能引起關(guān)注，而到此時(shí)，身體所受到的損害和新生代所受到的傷害已無法彌補(bǔ)；據(jù)有關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示：江蘇省癌癥病人占全國癌癥病人的12%；并曾出現(xiàn)癌癥村這樣的驚人事實(shí)。江蘇省是個(gè)水資源很豐富的省份，卻在07年5月，無錫市300多萬人受到藍(lán)藻暴發(fā)事件影響導(dǎo)致飲用水困難；而藍(lán)藻毒素進(jìn)入人體可以導(dǎo)致肝癌。
筆者也是一名喝著涼白開長大的80后，寫這篇文章之前，其實(shí)對我國的飲用水并沒有一個(gè)深刻的了解和深刻的概念。只知道國外的自來水都可以直接飲用，而在國內(nèi)通常都是燒開了喝。
其實(shí)，燒開了也僅僅是起到殺滅一部分細(xì)菌的作用，并不是真的可以達(dá)到健康喝水的標(biāo)準(zhǔn)。隨著國民對健康、養(yǎng)生的呼聲越來越高，凈化我們的飲用水已經(jīng)是迫在眉睫了。既然在“源頭”我們無法控制，那么在我們的水源“終端”，我們可以通過安裝凈水器來達(dá)到凈化水源的目的。
